Ingrédients :
3 œufs entiers
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 yaourt nature (125 g)
150 g de farine tamisée
½ sachet de levure chimique (environ 5 g)
100 ml d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)
1 pincée de sel
Zeste d’un citron ou extrait de vanille (optionnel pour parfumer)
Additifs facultatifs : pépites de chocolat, fruits frais ou secs, noix, amandes, arômes supplémentaires selon vos goûts
Préparation étape par étape :
Préchauffage du four et préparation du moule : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé pour un démoulage facile
Mélange des ingrédients humides : Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt puis incorporez l’huile progressivement tout en continuant de battre
Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez délicatement la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la pâte pour éviter qu’elle devienne dense
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