Mis nietos lo adoran, lo preparo todos los fines de semana para ellos ¡Tan rápido y delicioso!

Son una mezcla entre albóndigas y mini hamburguesas horneadas, con un toque de papas, queso fundido y ese sabor casero que no falla.

Van bien con una ensalada, arroz o incluso solitos con un poco de pan.

Ingredientes

Para los bocaditos:

• 500 g de carne picada (puede ser mezcla de vaca y cerdo)

• 2 huevos

• 1 cucharadita de sal

• ½ cucharadita de pimienta negra

• 1 cucharadita de ajo seco o en polvo

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1 cucharada de pimentón dulce

• 1 cebolla chica rallada

• 1 puñado de perejil picado

• 70 g de pan rallado o harina común

• 1 zanahoria grande rallada

• 2 dientes de ajo rallados

• 1 cebolla chica picada

• Un chorrito de aceite

• 50 g de manteca

Para la base y armado:

• 300 g de papas (cortadas en rodajas finas y precocidas)

• 1 zanahoria en rodajas finas

• Sal, pimienta, ajo en polvo, orégano y pimentón

• Aceite de oliva

Para la cobertura:

• 200 g de queso cremoso o mozzarella rallada

• Un puñado de perejil fresco picado para decorar

Preparación