Spanakopita: Triángulos Griegos de Espinacas y Queso Feta
La spanakopita es un clásico de la cocina griega que conquista por su combinación de sabores mediterráneos y su textura crujiente. Con espinacas frescas, queso feta desmenuzado y capas de masa filo dorada, este plato es versátil: ideal como aperitivo, tentempié o acompañamiento. Su preparación, aunque requiere paciencia, vale cada minuto. ¡Descubre cómo hacerla en casa con esta receta detallada!
Ingredientes (para aproximadamente 12 triángulos) :
250 g de espinacas frescas (o 200 g congeladas, bien escurridas)
150 g de queso feta desmenuzado (puede sustituirse por ricotta o queso de cabra)
1 huevo
1 cebolla pequeña picada
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta negra al gusto
Eneldo fresco o seco (opcional, para un toque aromático)
6 hojas de masa filo (descongeladas si están congeladas)
3–4 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva virgen extra
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