Les cannoli à la crème pâtissière sont une version simplifiée et savoureuse du célèbre dessert sicilien.
Des coques croustillantes généreusement garnies d’une crème pâtissière onctueuse et parfumée, pour un contraste de textures absolument irrésistible.
Cette recette de cannoli facile revisite la tradition avec une préparation rapide et des ingrédients simples, idéale pour un dessert raffiné ou une douceur à partager.
🧾 Ingrédients :
🥠 Pour les coques
200 g de farine tout usage 🌾
20 g de sucre
1 pincée de sel 🧂
20 g de beurre mou ou 2 c. à soupe d’huile
60 ml de vin blanc sec ou marsala
1 œuf 🥚
1 blanc d’œuf (pour sceller)
Huile de friture (tournesol ou arachide)
🍮 Pour la crème pâtissière
500 ml de lait entier 🥛
4 jaunes d’œufs 🥚
100 g de sucre
40 g de fécule de maïs
1 c. à café d’extrait de vanille ou zeste d’orange
✨ Pour la finition
Sucre glace
Pistaches concassées, pépites de chocolat ou fruits confits (optionnel)
👨🍳 Préparation – Étape par Étape :
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