Délicieux gâteau à l’ananas
Un dessert tropical doux, parfumé et irrésistiblement crémeux !
Introduction :
Si vous aimez les desserts frais et fruités avec une touche exotique, le gâteau à l’ananas est fait pour vous ! Moelleux, parfaitement fondant et nappé d’un glaçage à l’ananas irrésistible, c’est le dessert idéal pour toutes les occasions, d’une fête d’été à une pause gourmande. Son parfum d’ananas et de vanille vous transportera en vacances sous les palmiers, sans quitter votre canapé !
Temps de préparation
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Refroidissement et glaçage : 30 minutes
Portions : 8 à 10
Difficulté : Moyenne
Ingrédients
Pour le gâteau
250 g de farine
200 g de sucre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
120 g de beurre doux, ramolli
2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
150 g d’ananas haché et bien égoutté
100 ml de babeurre (ou 100 ml de lait + 1 cuillère à café de jus de citron)
Pour le glaçage à l’ananas :
120 g de beurre doux, ramolli
250 g de sucre glace
60 g d’ananas écrasé et bien égoutté
1 cuillère à café d’extrait de vanille
¼ tasse de noix de coco râpée (facultatif, pour la garniture)
Procédure étape par étape
Préparer la pâte
Préchauffez le four à 175 °C (thermostat
6) et beurrez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
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