¡Aquí tienes una receta deliciosa para hacer una tarta de queso crema! Es una tarta suave, cremosa y con una base crujiente, perfecta para cualquier ocasión especial.
Ingredientes:
Para la base:
- 200 g de galletas Digestive o galletas María (también puedes usar galletas de vainilla)
- 100 g de mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
Para el relleno:
- 600 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 200 ml de nata para montar (crema para batir)
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de harina de trigo (opcional, para mayor firmeza)
- Jugo de medio limón (opcional, para darle frescura)
Para la cobertura (opcional):
- Mermelada de frutos rojos, fresa o arándano
- Frutas frescas (fresas, arándanos, frambuesas)
Instrucciones:
Preparación de la base:
- Tritura las galletas: Coloca las galletas en una bolsa de plástico y aplástalas con un rodillo, o ponlas en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en polvo.
- Mezcla con mantequilla: En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y el azúcar (si decides agregarla). Remueve hasta que esté bien combinado.
- Formar la base: Vierte la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable de unos 22-24 cm de diámetro (asegúrate de que esté bien engrasado o forrado con papel de horno). Aplana bien la base para que quede compacta y uniforme.
- Hornear la base: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea la base durante 10 minutos. Después, sácala del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.
