Si vous ne connaissez pas encore le gâteau magique, préparez-vous à vivre une expérience culinaire bluffante. Ce dessert unique se distingue par sa texture magique : trois couches bien distinctes – une base dense façon flan, une couche intermédiaire fondante et crémeuse, et une génoise légère sur le dessus – obtenues avec une seule pâte. Pas besoin de trois préparations, juste un peu de patience et de précision.
Dans cette version ultra gourmande, on y ajoute un ingrédient star : le caramel au beurre salé, doux, sucré, un brin corsé… Il sublime ce gâteau en lui apportant une profondeur aromatique, un côté réconfortant, et une touche résolument addictive. Alors, prêt à vous laisser envoûter par la magie sucrée de ce gâteau pas comme les autres ?
Ingrédients du Gâteau Magique au Caramel au Beurre Salé
Pour un moule de 20 cm de diamètre (ou carré), voici la liste détaillée :
Pour le caramel au beurre salé :
100 g de sucre
40 g de beurre demi-sel
20 cl de crème liquide entière, légèrement tiédie
Pour la pâte à gâteau :
4 œufs (jaunes et blancs séparés)
150 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
125 g de beurre fondu et tiédi
