Ingrédients (pour 4 personnes)
150 g de biscuits salés (type crackers ou Tuc)
75 g de beurre fondu
200 g de fromage frais (type Philadelphia)
1 avocat bien mûr
100 g de saumon fumé
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
Sel, poivre
Préparation
1. Préparer la base du cheesecake
Émietter finement les biscuits salés à l’aide d’un mixeur ou en les écrasant dans un sac hermétique avec un rouleau à pâtisserie.
Ajouter le beurre fondu aux biscuits émiettés et bien mélanger.
Tasser cette préparation au fond de cercles à pâtisserie ou de petits moules individuels.
Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la base durcisse.
2. Préparer l’appareil à cheesecake
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