Los crepes rellenos de mozzarella son una de esas recetas que nunca fallan. Son ligeros, fáciles de preparar y, sobre todo, deliciosos. La combinación entre la suavidad de la masa y la cremosidad del queso fundido crea una experiencia culinaria que conquista a cualquiera. En este artículo descubrirás cómo prepararlos, qué ingredientes usar, consejos prácticos y distintas formas de disfrutarlos.
Un clásico versátil de la cocina internacional:
El crepe es una preparación de origen francés que se ha expandido por todo el mundo. Su versatilidad lo convierte en una base ideal tanto para recetas dulces como saladas. Los crepes rellenos de mozzarella destacan entre las opciones saladas porque combinan sencillez y sabor. Pueden servirse como plato principal, entrante o incluso como aperitivo en reuniones familiares o con amigos.
Ingredientes básicos para los crepes rellenos de mozzarella:
Para preparar la receta tradicional necesitarás ingredientes muy comunes que seguramente ya tienes en casa.
Para la masa de los crepes:
1 taza de harina de trigo
2 huevos grandes
1 taza de leche entera
1 pizca de sal
1 cucharada de mantequilla derretida
Para el relleno
200 g de mozzarella fresca o rallada
1 cucharadita de orégano seco (opcional)
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Para acompañar
Salsa de tomate casera
Pesto de albahaca
Ensalada verde con vinagreta ligera
Estos ingredientes básicos se pueden modificar según tus gustos o necesidades. La clave está en mantener la mozzarella como protagonista para lograr ese efecto cremoso irresistible.
Cómo preparar la masa perfecta de crepes
Coloca la harina en un bol grande y añade la pizca de sal.
Incorpora los huevos y mezcla poco a poco.
Agrega la leche de manera gradual mientras bates con un batidor manual o eléctrico.
Integra la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa líquida, sin grumos.
Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
Este reposo es importante porque permite que la harina absorba la humedad y que los crepes se cocinen de manera más uniforme.
Cocción de los crepes paso a paso:
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