Porque comer sano no tiene que ser aburrido… ¡y estas albóndigas lo demuestran!»
Una receta vegetal, sabrosa y apta para toda la familia. Crujientes por fuera, jugosas por dentro. ¡Ideales como cena ligera o acompañamiento saludable!
Ingredientes (Para 4 Comensales Hambrientos de Salud):
1 calabacín, rallado y bien escurrido
1 zanahoria, rallada
1 papa mediana, rallada
1/2 cebolla pequeña, rallada o finamente picada
1 huevo
3 cucharadas de pan rallado (o copos de avena triturados)
2 cucharadas de queso rallado (opcional, tipo parmesano)
1 diente de ajo (picado o rallado)
Perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra para dorar
Preparación:
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