Cocina los huevos:
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio.
Vierte los huevos batidos en la sartén y revuélvelos hasta que estén bien cocidos. Retíralos de la sartén y reserva.
Cocina la carne:
En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la carne en rodajas y cocina durante 3 a 4 minutos, hasta que esté dorada y bien cocida. Retira la carne de la sartén y resérvala con los huevos revueltos.
Saltea las cebollas y el ajo:
En la misma sartén, agrega las cebollas en rodajas y cocina durante 2 a 3 minutos, hasta que se ablanden y caramelicen ligeramente. Agrega el ajo picado (y el jengibre, si lo usas) y cocina durante otro minuto, hasta que esté fragante.
Combina todo:
Agrega el arroz cocido y enfriado a la sartén junto con las cebollas y el ajo. Con una espátula, rompe los grumos de arroz y saltea durante 3 a 4 minutos, permitiendo que el arroz se caliente y absorba los sabores.
Regrese la carne cocida y los huevos revueltos a la sartén. Agregue la salsa de soya, la salsa de ostras (si la usa), la salsa hoisin (opcional) y la pimienta negra. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
Decore y sirva:
Si la usa, agregue las cebolletas (y los guisantes o la mezcla de verduras) y revuelva por última vez.
Pruebe y ajuste la sazón si es necesario (puede agregar más salsa de soya para un toque salado o pimienta para un toque picante). ¡
Sirva caliente y disfrute de su arroz frito con carne y cebolla!
Consejos para un éxito:
Usa arroz del día anterior: El arroz recién hecho puede quedar demasiado blando y pastoso para freírlo. El arroz frío sobrante es mejor porque está más seco y menos pegajoso.
Fuego alto: Asegúrate de que la sartén esté caliente al saltear para que el arroz quede crujiente.
Personaliza las verduras: Siéntete libre de añadir más verduras como pimientos, zanahorias o guisantes para un toque crujiente y nutritivo.
No llenes la sartén: Si preparas una gran cantidad, es mejor cocinar en tandas para asegurar una fritura uniforme.
Recomendaciones:
Acompañe este plato con una guarnición de brócoli al vapor o una ensalada sencilla para una comida equilibrada.
Si prefiere una versión vegetariana, puede sustituir el tofu o el tempeh por una alternativa vegetal.
Es una excelente manera de aprovechar el arroz sobrante y una cena ideal entre semana.
Valores nutricionales (por ración, basado en 4 raciones):
Calorías: 400-450 kcal
Proteínas: 25 g
Carbohidratos: 45 g
Grasas: 15 g
Fibra: 2 g
Azúcares: 5 g
Sodio: 600 mg
El valor nutricional puede variar según los ingredientes específicos y el tamaño de la porción.
¡Prepara este arroz frito con carne y cebolla! Rápido y sabroso, se convertirá rápidamente en un clásico de tu hogar.
