Torta nuvola senza farina – Una ricetta tradizionale della mia bisnonna
Ingredienti: In una ciotola, separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. Massa d’uovo: In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il burro fuso, il mascarpone (o il formaggio bianco) e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene. … Read more