Étape 5 : Repos et service
Couvrez la charlotte ou les verrines avec du film alimentaire.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se mélangent et que la texture se raffermisse.
Servez bien frais, accompagné d’un coulis de fraises ou de feuilles de menthe pour une présentation élégante.
Conseils pour Réussir Votre Charlotte aux Fraises
Biscuits bien imbibés : Ne trempez pas trop longtemps les biscuits pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
Variantes : Remplacez les fraises par des framboises, des myrtilles ou un mélange de fruits rouges. Vous pouvez aussi utiliser des speculoos ou des boudoirs pour changer des biscuits à la cuillère.
Conservation : Conservez la charlotte jusqu’à 48 heures au réfrigérateur, couverte pour éviter qu’elle n’absorbe les odeurs.
Présentation : Pour une version encore plus chic, saupoudrez de sucre glace ou ajoutez des éclats de meringue avant de servir.
Informations Nutritionnelles (par portion)
Calories : ~250 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 20 g
Lipides : 16 g
Note : Les valeurs peuvent varier selon les ingrédients utilisés.
Pourquoi Cette Recette Est Idéale pour Vos Desserts ?
La charlotte aux fraises façon tiramisu est le dessert parfait pour allier gourmandise et simplicité. Sa texture crémeuse et son goût fruité en font une option polyvalente, que ce soit pour un dîner en famille, une fête entre amis ou une occasion spéciale. De plus, elle ne nécessite aucune cuisson, ce qui la rend accessible même aux cuisiniers débutants. Préparez-la à l’avance pour libérer du temps le jour J et épatez vos invités avec ce dessert frais et coloré !
FAQ : Vos Questions sur la Charlotte aux Fraises
Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Oui, mais décongelez-les et égouttez-les bien pour éviter que la crème ne devienne trop liquide.
Par quoi remplacer le mascarpone ?
Vous pouvez utiliser du fromage blanc, de la crème fouettée ou un mélange de yaourt grec et de crème épaisse pour une version plus légère.
Comment rendre la recette sans gluten ?
Remplacez les biscuits à la cuillère par des biscuits sans gluten disponibles dans les magasins bio ou spécialisés.
