Dans un bol, écraser l’avocat avec une fourchette et y ajouter le jus de citron pour éviter qu’il noircisse.
Incorporer le fromage frais et bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Ajouter l’aneth ciselé, saler et poivrer à votre convenance.
3. Monter le cheesecake
Répartir la crème au fromage et à l’avocat sur la base biscuitée en lissant bien la surface avec une spatule.
Découper le saumon fumé en fines lanières et les disposer joliment sur le dessus du cheesecake.
4. Repos et service
Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir afin que le cheesecake prenne bien.
Décorer avec quelques brins d’aneth avant de déguster.
👉 Astuce : Servez ces cheesecakes salés avec une petite salade verte pour une entrée fraîche et raffinée !
