El chocoflan, conocido cariñosamente como “pastel imposible”, es uno de esos postres que despiertan admiración desde el primer vistazo. Su apariencia elegante, con capas perfectamente definidas de flan dorado y pastel de chocolate oscuro, parece desafiar las leyes de la física. Sin embargo, su encanto no se limita a lo visual: cada rebanada ofrece una combinación exquisita de sabores y texturas que lo convierten en un favorito indiscutible en celebraciones y reuniones familiares.
Este postre tiene raíces profundas en la cocina casera mexicana y se ha transmitido de generación en generación como una receta especial, reservada para ocasiones importantes. Lo que hace verdaderamente único al chocoflan es el fenómeno que ocurre durante su cocción: aunque el flan se vierte primero y el pastel después, las capas se invierten mágicamente en el horno, dando como resultado un flan suave en la parte superior y un pastel esponjoso en la base, todo bañado con caramelo.
Si buscas un postre que combine tradición, sabor y un toque de asombro, el chocoflan es una elección perfecta
Ingredientes Necesarios :
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Esto facilitará el proceso y garantizará un resultado exitoso.
Para el flan:
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (360 g)
4 huevos grandes
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el pastel de chocolate:
1 caja de mezcla para pastel de chocolate
(o tu receta favorita de pastel de chocolate casero)
Los ingredientes que indique la mezcla
(generalmente huevos, aceite vegetal y agua)
Para el caramelo:
½ taza de azúcar
Extras indispensables:
Mantequilla o spray antiadherente para el molde
Agua caliente para el baño maría
Preparación Paso a Paso :
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