Churros Sans Machine & Sauce Chocolat

👨‍🍳 Préparation – Étapes détaillées :
1️⃣ Préparer la pâte à churros :
Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le beurre, le sucre et le sel. Hors du feu, ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez énergiquement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois. Laissez tiédir puis incorporez les œufs un à un si souhaité.
2️⃣ Façonner les churros sans machine
Placez la pâte dans une poche à douille munie d’un embout étoilé. À défaut, utilisez un sac plastique coupé dans un coin pour improviser.

3️⃣ Cuisson des churros
Faites chauffer l’huile dans une casserole profonde. Pochez les churros directement dans l’huile chaude et coupez la pâte avec des ciseaux à la longueur souhaitée. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

4️⃣ Sucrer les churros
Égouttez sur du papier absorbant puis saupoudrez immédiatement de sucre ou de sucre à la cannelle.

5️⃣ Préparer la sauce chocolat
Faites fondre le chocolat avec la crème liquide et le lait à feu doux. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse et brillante. Ajustez le sucre selon votre goût.

💡 Astuces pour des churros réussis
Température idéale de l’huile : 180–190 °C
Déguster immédiatement pour un maximum de croustillant
Réchauffer au four si nécessaire, jamais au micro-ondes
Varier avec sauce caramel ou pâte à tartiner
✨ Conclusion
Ces churros sans machine sont la preuve qu’il est possible de se faire plaisir simplement à la maison. Croustillants, dorés et accompagnés d’une sauce chocolat irrésistible, ils feront l’unanimité à chaque dégustation 🍩🍫