Ma routine matinale est très basique. Je commence ma journée en buvant un café noir au réveil, puis je commence à travailler à la maison. Après avoir travaillé pendant environ une heure ou une heure et demie, j’ai très faim. Quoi de plus simple à faire que de délicieux œufs brouillés ? Il y a quelque chose ? Je les mange parfois seuls, et d’autres fois avec du pain quand j’ai envie d’un repas plus nourrissant.
La semaine dernière, mon amie est restée chez moi, et je lui ai préparé le petit déjeuner du lendemain aussi. Elle a vraiment aimé ! Elle m’a rapidement demandé comment j’avais fait pour que les œufs brouillés soient si délicieux car les siens ne sont jamais aussi bons. Héhé ! Je ne garde pas de grand secret, mais il est important de faire des œufs brouillés correctement du début à la fin, même si on est pressé. Voici les étapes pour faire les meilleurs œufs brouillés à chaque fois.
Ce dont vous avez besoin
Voici une recette facile pour de délicieux œufs brouillés. Vous n’avez pas besoin de beaucoup d’outils ou d’ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin :
Utilisez 3 à 4 gros œufs pour chaque portion.
Ajoutez un peu de lait ou de crème pour plus de goût, si vous le souhaitez.
Des épices pour assaisonner les aliments.
Du beurre ou de l’huile (il est recommandé d’utiliser du beurre)
Une poêle à laquelle les aliments ne collent pas.
Un ustensile de cuisine.
Un plat et un ustensile
Instructions :
Casser et battre les œufs : Commencez par battre les œufs dans un bol. Ajoutez un peu de sel et, si vous souhaitez que le mélange soit plus crémeux, ajoutez un peu de lait ou de crème. Vous pouvez ajouter du lait aux œufs pour les rendre plus crémeux, mais ce n’est pas obligatoire. Utilisez une fourchette pour bien mélanger le jaune et le blanc d’œuf. Vous n’avez pas besoin de travailler dur ici, mélangez simplement tous les ingrédients ensemble.
Faites chauffer votre poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Mettez environ une demi-cuillère à soupe de beurre dans la poêle. Utilisez une petite quantité de beurre pour couvrir le fond de la poêle. Laissez-le fondre complètement, mais évitez qu’il ne brunisse.
Préparez les œufs : Mettez les œufs battus dans la poêle. Laissez-les se séparer pendant une vingtaine de secondes sans qu’ils se touchent. Ensuite, utilisez une spatule pour déplacer les œufs des bords vers le centre de la poêle. Continuez à mélanger les œufs de cette manière, laissez-les reposer brièvement et remuez-les doucement jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits mais encore un peu mous. Cela prendra environ 2 à 3 minutes.
Finir la cuisson : Lorsque les œufs sont presque prêts, retirez la poêle du feu. La chaleur restante continuera à cuire les œufs, vous donnant des œufs brouillés plus moelleux et plus crémeux.
Conseils utiles :
Faites cuire les œufs lentement à feu doux à moyen. Cela peut prendre plus de temps, mais cela empêche les œufs de devenir durs et trop cuits.
Le beurre a meilleur goût que l’huile. Si vous essayez de consommer moins de produits laitiers, l’utilisation d’huile est également une bonne option.
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