Versez la moitié de l’eau et mélangez énergiquement
pour éliminer les grumeaux.
4️⃣ Incorporer les yaourts
Ajoutez les deux yaourts nature.
Mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne bien lisse.
5️⃣ Finaliser la pâte
Ajoutez le reste de l’eau, l’huile et l’extrait de vanille.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.
👉 Laissez reposer 1 heure (optionnel mais recommandé pour plus de moelleux).
6️⃣ Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement graissée.
Versez une louche de pâte et répartissez-la uniformément.
Laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent,
puis retournez la crêpe.
Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
🌟 Conseils de chef pour des crêpes parfaites
Le yaourt remplace le lait et garantit une texture ultra moelleuse
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez 1 à 2 c. à soupe d’eau
Le repos rend les crêpes plus souples et faciles à retourner
Cuisson à feu moyen pour éviter les crêpes sèches
🍯 Idées de garnitures
Sucre ou sucre vanillé
Miel ou sirop d’érable
Confiture ou pâte à tartiner
Fromage, jambon ou œuf pour une version salée
🥞 Conclusion
Ces crêpes au yaourt sont la solution parfaite
pour des crêpes moelleuses, légères et inratables,
sans utiliser de lait.
Une recette simple, économique et délicieuse à adopter sans hésiter 💕
