Incorporez le yaourt : ajoutez les quatre pots de yaourt grec dans le bol. Le yaourt est l’ingrédient principal de ce dessert, lui apportant à la fois de la structure et une saveur acidulée.
Ajoutez l’onctuosité : incorporez le mascarpone (ou le fromage frais si vous préférez). Cela ajoute une touche de crémeux et d’onctuosité supplémentaire au dessert.
Épaissir la préparation : Saupoudrez la fécule de maïs sur la préparation. Elle contribuera à épaissir le dessert pendant la cuisson, lui donnant une consistance semblable à celle d’une crème anglaise.
Mélange final : À l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Cela ne devrait prendre que 30 secondes à 1 minute.
Cuisson : Versez la pâte dans votre moule préparé. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 45 minutes. Le dessert est cuit lorsque le dessus est doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Refroidissement et service : Une fois cuit, sortez le dessert du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 15 minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement à l’aide du papier sulfurisé et transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
