🧾 Ingrédients :
Pour le gâteau moelleux :
3 œufs
100 g de sucre
90 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
80 g de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le cœur fondant vanille :
500 ml de lait (ou boisson végétale)
80 g de sucre
40 g de maïzena
1 cuillère à soupe d’arôme vanille liquide
1 pincée de sel
Pour le glaçage et la déco :
100 g de lait concentré sucré (ou sirop de sucre)
30 g de noix de coco râpée
30 g de copeaux de noix de coco toastés
Quelques fraises pour le décor (facultatif)
Feuilles de menthe (facultatif)
👨🍳 Étapes de préparation :
Préparer le cœur fondant (type flan)
Dans une casserole, mélangez la maïzena, le sucre et le sel. Ajoutez progressivement le lait et l’arôme vanille en fouettant.
Faites chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème épaississe.
Versez la crème dans un bol, filmez au contact, laissez tiédir puis placez au frais 30 min.
Préparer la génoise moelleuse
