La ricetta migliore: il pane, morbido e croccante!
500 g di farina di grano tenero (tipo 550)
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito secco
350 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione:
Mescolare gli ingredienti: in una ciotola capiente, unire la farina, il sale, lo zucchero e il lievito secco. Aggiungere l’acqua tiepida e l’olio d’oliva. Mescolare con un cucchiaio fino a formare un impasto liscio.
Impastare: trasferire l’impasto su una superficie infarinata e impastare per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungere un po’ di farina.
Lievitazione: mettere l’impasto in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
Formazione:
vedere il seguito alla pagina 2
