Les œufs sont l’un des petits-déjeuners les plus populaires au monde. Rapides à préparer, riches en protéines, ils rassasient pendant des heures. Mais au moment de les préparer, beaucoup se demandent : vaut-il mieux manger des œufs à la coque ou au plat le matin ? Examinons leurs bienfaits pour la santé, leur apport calorique et leur impact global sur votre énergie tout au long de la journée.
Les œufs durs – un choix sain
Œufs au plat – goût et plaisir:
Les œufs au plat sont délicieux et nourrissants. Les cuire à la poêle leur confère une texture plus moelleuse et une saveur plus riche. Ils se marient parfaitement avec du pain grillé, des légumes ou un petit-déjeuner classique composé de haricots et de pommes de terre.
Cependant, leurs bienfaits pour la santé dépendent beaucoup de leur préparation. Si vous les faites frire dans un peu d’huile d’olive ou d’huile d’avocat, ils peuvent rester un choix sain. En revanche, si vous utilisez beaucoup d’huile ou de mauvaises graisses, vous augmentez votre apport en graisses saturées et en calories, ce qui est mauvais pour le cœur.
En moyenne, un œuf au plat cuit avec de la matière grasse contient environ 90 à 100 calories. C’est un peu plus qu’un œuf à la coque, mais cela reste relativement faible comparé à d’autres aliments du petit-déjeuner comme les pâtes ou les céréales sucrées.
Quelle option choisir ?
Lire la suite en page suivante 2
