Cómo Preparar Muffins de Puré de Papa con Queso y Huevo :
1. Precalienta el Horno
Enciende el horno a 190°C (375°F). Engrasa ligeramente el molde para muffins con mantequilla o spray antiadherente para que los muffins no se peguen.
2. Mezcla la Base
En un bowl grande, combina:
Puré de papa frío
Huevo
Queso cheddar
Cebollín picado
Harina
Ajo en polvo
Sal y pimienta
Mezcla hasta obtener una masa uniforme y suficientemente espesa para poder formar los muffins. Debe quedar firme y moldeable, no líquida.
3. Forma y Cubre
Toma 2–3 cucharadas de la mezcla y forma pequeñas bolitas o montículos. Reboza la parte superior en queso parmesano rallado; esto les dará un toque crujiente y dorado al hornearse.
4. Coloca en el Molde
Ubica cada montículo en los huecos del molde para muffins. Presiona ligeramente la parte superior para que se horneen de manera uniforme.
5. Hornea Hasta Dorar
Hornea durante 20–25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente. Deja reposar en el molde durante 5 minutos antes de desmoldar cuidadosamente.
Ideas para Servir
Estos muffins son increíblemente versátiles y se pueden disfrutar en cualquier momento del día:
Desayuno
Acompáñalos con huevos revueltos, tocino crujiente o frutas frescas.
Brunch
Combínalos con ensaladas verdes, aguacate o salmón ahumado.
Cena
Sirve junto a sopa de tomate, cremas calientes o chili.
Snack
Disfrútalos calientes con un poco de crema agria, yogurt griego o un toque de salsa picante.
Consejos para Preparar con Anticipación y Almacenamiento
Preparación anticipada:
Puedes preparar la mezcla de puré un día antes y guardarla en el refrigerador hasta que estés listo para hornear.
Almacenamiento:
Guarda los muffins sobrantes en un recipiente hermético por hasta 4 días en la nevera.
Congelación:
Una vez horneados y enfriados, se pueden congelar hasta 2 meses. Para recalentarlos, usa horno o microondas hasta que estén tibios.
Variaciones Divertidas para Probar
Con proteína: Agrega tocino, salchicha, jamón o pollo desmenuzado.
Picantes: Añade jalapeños, pimienta de cayena o chile en polvo.
Con verduras: Espinaca, brócoli, cebolla caramelizada o pimientos.
Con hierbas: Sustituye cebollín por perejil, romero, tomillo o eneldo fresco.
Tips para el Éxito
El puré de papa frío funciona mejor porque se moldea con facilidad.
No omitas el parmesano: es lo que da ese toque dorado y crujiente irresistible.
Ajusta la harina si la mezcla está demasiado húmeda; añade una cucharada a la vez hasta obtener la consistencia adecuada.
Evita mezclar demasiado para mantener la textura ligera.
Por Qué Esta Receta Funciona Todo el Año
Aunque estos muffins son un plato de comida reconfortante, son perfectos en cualquier estación:
Invierno: Cálidos, sustanciosos y perfectos para días fríos.
Primavera y verano: Ideales para brunches, picnics y reuniones al aire libre.
Otoño: Reutiliza las sobras de puré de papa de manera deliciosa.
Son un platillo versátil que se adapta a cualquier ocasión y que siempre deja satisfechos a todos.
Información Nutricional (por porción – aproximada)
Calorías: 220
Proteínas: 9 g
Carbohidratos: 17 g
Grasas: 12 g
Fibra: 1 g
Azúcar: 1 g
Reflexiones Finales
Estos muffins de puré de papa con queso y huevo son una prueba de que incluso los ingredientes más sencillos pueden convertirse en una delicia inolvidable. Crujientes por fuera, cremosos y llenos de queso por dentro, son el recordatorio perfecto de que las comidas simples a menudo brindan la mayor satisfacción.
