El pastel imposible, también conocido como chocoflan, es un postre que sorprende con su presentación y deleita con su sabor. Su nombre se debe a la increíble transformación que ocurre durante el horneado: la mezcla del flan y el bizcocho de chocolate intercambian posiciones, creando un efecto visual y una textura única. ¡Anímate a prepararlo y descubre por qué es uno de los postres más fascinantes!
Ingredientes :
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
1/4 taza de agua
Para el flan:
1 lata (397 g) de leche condensada
1 lata (354 ml) de leche evaporada
6 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
Para el pastel de chocolate:
1 taza de azúcar
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de leche
1/2 taza de aceite vegetal
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de agua caliente
Preparación :
Paso 1: Elaboración del caramelo
En una cacerola a fuego medio, mezcla el azúcar con el agua y deja que se disuelva sin remover.
Cocina hasta obtener un caramelo dorado y viértelo de inmediato en el fondo de un molde grande para pastel, asegurándote de cubrir toda la base.
Deja enfriar hasta que endurezca.
Paso 2: Preparación del flan
En una licuadora, bate la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte cuidadosamente la mezcla sobre el caramelo en el molde.
Paso 3: Preparación del pastel de chocolate
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