Preparación:
Primero, retira el tallo del brócoli, divídelo en floretes pequeños y cocínalo en agua hirviendo durante 10-15 minutos.
Luego, escúrrelo en un colador y déjalo enfriar. Después, pícalo muy fino y colócalo en un bol.
Añade los ingredientes restantes (huevo, requesón bajo en grasa, queso rallado, sal y pimienta) a un bol y mezcla bien.
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y precalienta el horno a 180 °C (350 °F) con ventilador.
A continuación, toma una cucharada colmada de la mezcla y, con ambas manos, forma pequeñas hamburguesas. Colócalas en la bandeja para hornear. Rinde 12 hamburguesas.
Hornee en horno caliente durante unos 15-20 minutos.
¡Disfrutar!
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