El queso es uno de los alimentos más apreciados en la gastronomía mundial, y aunque solemos asociarlo con procesos industriales complejos, la realidad es que preparar queso en casa puede ser sencillo, económico y profundamente gratificante. Esta receta de queso casero con hierbas provenzales es la prueba perfecta: no requiere equipos especiales, utiliza ingredientes accesibles y ofrece un resultado fresco, aromático y versátil.
Elaborar tu propio queso te permite tener el control total sobre lo que consumes. Sin conservantes, sin colorantes y sin aditivos artificiales, este queso destaca por su textura suave, su sabor equilibrado y su perfil nutricional mejorado gracias a la incorporación de semillas de chía. Es una opción ideal para quienes buscan una alimentación más consciente, natural y saludable sin renunciar al placer de comer bien.Recetas con sabor
Una receta casera con múltiples usos :
Este queso fresco con hierbas provenzales se adapta fácilmente a diferentes momentos del día. Puedes disfrutarlo como aperitivo, incluirlo en ensaladas, usarlo en sándwiches o servirlo como parte de una tabla de quesos caseros. Su sabor delicado, con notas herbales y un ligero toque cítrico, lo convierte en un complemento perfecto tanto para platos salados como para combinaciones más creativas.
Además, su consistencia firme pero cremosa permite cortarlo en rebanadas o cubos sin que se desmorone, lo que lo hace ideal para presentaciones elegantes cuando recibes invitados.Recetas de platos
⏱️ Tiempos de preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de reposo: 2 a 3 horas
Tiempo total: entre 3 y 4 horas
Aunque el proceso incluye un tiempo de reposo, la mayor parte es pasiva, lo que significa que no requiere atención constante.Cocina rápida
🧀 Ingredientes necesarios :
Para preparar este queso casero con hierbas provenzales necesitarás:
6 tazas (1,5 litros) de leche entera o alta en grasa
Jugo de 1 limón grande (aproximadamente 60 ml)
1 cucharada de sal (15 g, o al gusto)
2 cucharadas de semillas de chía (opcional, pero recomendadas)
1 cucharada de hierbas provenzales (secas o frescas)
15 g de gelatina disuelta en agua fría
Consejo importante: utiliza leche fresca y de buena calidad. La grasa es clave para lograr una textura cremosa y un sabor más rico.Recetas con sabor
👩🍳 Instrucciones paso a paso :
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