Hay recetas que son como un abrazo en forma de comida, y la quiche de espinaca y queso es una de ellas.
Con una base doradita y crujiente, un relleno cremoso y un sabor que reconforta, esta delicia de inspiración francesa ha conquistado mesas de todo el mundo… ¡y con razón!
Ideal para un desayuno especial, un almuerzo ligero o una cena que luzca más de lo que cuesta hacerla, esta quiche combina la suavidad del queso, el toque vegetal de la espinaca y esa textura que solo una buena tarta salada puede ofrecer.
Ingredientes para Preparar Quiche de Espinaca y Queso:
Una receta versátil, que puedes preparar con antelación, adaptar a tu gusto y servir fría o caliente. ¡Pura magia casera!
Para la base (puedes usar masa comprada o casera):
1 1/4 tazas de harina de trigo
100 g de mantequilla fría, en cubos
1 huevo
2 cucharadas de agua fría
1 pizca de sal
Para el relleno:
2 tazas de espinaca fresca (puede ser congelada, pero bien escurrida)
1/2 cebolla, picada finamente
1 diente de ajo, picado
3 huevos
1 taza de crema espesa o nata
1 taza de queso rallado (manchego, mozzarella, cheddar o mezcla)
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Un chorrito de aceite de oliva
Tip: Puedes combinar distintos quesos para un sabor más complejo. Una mezcla de mozzarella y parmesano es simplemente irresistible.
Cómo Hacer Quiche de Espinaca y Queso Paso a Paso:
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