Las tortillitas de calabacín son una opción perfecta para una comida rápida, ligera y muy sabrosa. Se pueden servir como entrante, cena o incluso como acompañamiento. Además, son económicas y gustan tanto a adultos como a niños.
Ingredientes:
2 calabacines medianos
2 huevos
3–4 cucharadas de harina (según la textura)
1 diente de ajo rallado (opcional)
Perejil fresco picado
Sal al gusto
Pimienta negra u otras especias al gusto
¼ de cucharadita de levadura química (opcional)
Aceite para freír
Preparación:
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