Marre de la purée fade ? Le secret pour sublimer ce plat d’accompagnement classique réside dans un ingrédient simple et surprenant : l’ail confit . Cette méthode promet une saveur riche et intense qui va au-delà du simple
L’ingrédient secret révélé
Si le beurre est un incontournable, le véritable atout est l’ail confit (3-4 gousses écrasées), ou encore l’ail rôti , la
Ingrédients:
Pour la purée de pommes de terre
Ingrédient Quantité:
Pommes de terre pelées et coupées en dés (Yukon Gold ou Russet) 4 tasses
Lait ou crème ¼ tasse
Beurre (facultatif) 2 cuillères à soupe
Sel ½ cuillère à café
Noix de muscade ¼ c. à thé
Idée d’accompagnement crémeux
Le changeur de jeu
Ingrédient Quantité Remarques:
Ail confit, écrasé 3–4 clous de girofle Conseil de pro : rôti dans de l’huile d’olive pour une profondeur moelleuse et beurrée !
OU Ail rôti « Ingrédient secret » alternatif
OU Crème fraîche « Ingrédient secret » alternatif
OU Huile de truffe « Ingrédient secret » alternatif
Pour la garniture (facultatif)
Ingrédient Quantité
ciboulette Pour la garniture
morceaux de bacon Pour la garniture
Parmesan Saupoudrer au goût
Instructions:
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