Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 90 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Bollos Suizos :
90 gr. de leche.
100 gr. de azúcar.
60 gr. de mantequilla.
25 gr. de levadura.
2 huevos.
275 gr. de harina.
Una pizca de sal.
Para adornar:
Unas gotas de agua de azahar.
1 huevo.
3 cucharadas de Azúcar.
Cómo preparar Bollos Suizos :
Se elaboran a partir de una masa muy sencilla y con ingredientes que siempre hay en casa. Tan sólo necesitas tiempo, porque hay que dejar fermentar la masa en 2 ocasiones, más de 2 horas en total.
Vertemos en un bol la leche, la mantequilla y el azúcar y batimos con barillas. Añadimos los huevos y la levadura y volvemos a batir hasta que consigamos una masa sin grumos. Entonces echamos la harina y un poco de sal y volvemos a batir.
Cuando la masa quede sin grumos la dejamos reposar en el bol hasta que doble su tamaño (le llevará 45 minutos más o menos).
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