Osobuco al vino tinto, excelente propuesta para hacer de un corte de carne económico, un exquisito plato para saborear cada pieza.
Vamos a ver su previa preparación que lo convierte en un corte súper tierno donde los huesos se sueltan solos y con una salsa al vino tinto inolvidable.
No dejes de hacerlo, te sorprenderá lo rico y tierno que queda con el truco que te vamos a pasar para hacerlo. Si queremos, podemos adaptar la receta para otro tipo de corte de carne.
A continuación los ingredientes básicos vamos a necesitar y el paso a paso de toda su elaboración:
Ingredientes para hacer Osobuco al vino tinto :
4 rodajas de Osobuco de ternera
1 cdita. de Sal
3/4 cdita. Pimienta negra molida
2 cdas. de Mostaza
125 gr. de Harina
2/1 cdas. de Manteca
2 Cebollas chicas
1 Zanahoria
12 dientes de Ajo
1 cda. de Salsa de tomate
1 pizca de Comino
250 ml. de Vino tinto de calidad
620 ml. de Caldo de carne
3 ramitas de Tomillo fresco
1/2 Morrón rojo
Preparación:
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