Instrucciones :
Prepara la masa.
En un bol grande, mezcla la leche tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar durante 5 minutos hasta que se forme espuma. Añade el huevo, la mantequilla ablandada y la sal, y luego incorpora gradualmente la harina hasta obtener una masa suave.
Amasar y dejar levar
Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Colocarla en un bol engrasado, taparla y dejarla levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Para preparar el relleno de queso:
En un bol, mezcla el queso crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Reserva.
Para dar forma al pan,
desgasifique la masa levada y extiéndala en forma de rectángulo. Unte el relleno de queso uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor. Enrolle la masa firmemente formando un cilindro y colóquelo con la costura hacia abajo en un molde para pan engrasado.
Segundo levado:
Cubra el pan y déjelo levar de nuevo durante 30-40 minutos hasta que esté esponjoso.
Hornea el pan.
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Unta la parte superior del pan con la mezcla de leche y mantequilla. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido.
Deje enfriar antes de cortar.
Retire el pan del horno y déjelo enfriar ligeramente antes de cortarlo para que el relleno de queso se asiente.
Sugerencias para servir
Este pan dulce relleno de queso está delicioso tanto tibio como a temperatura ambiente. Disfrútalo solo, espolvoreado con azúcar glas o acompañado de café o té para un capricho reconfortante.
Conclusión
Este pan dulce relleno de queso cremoso es un postre reconfortante y delicioso que combina un pan casero suave con un relleno rico y cremoso. Es una opción maravillosa para el desayuno, el brunch o el postre, ofreciendo sencillez y elegancia en cada rebanada. Ya sea que lo prepares para tus seres queridos o para darte un capricho, este pan se convertirá sin duda en uno de tus favoritos. ¿Lo disfrutarás recién salido del horno o guardarás una rebanada para después con tu bebida preferida?
