El pancho pizza casero es una receta divertida y deliciosa que combina dos clásicos muy queridos: el pancho y la pizza. El resultado es un plato irresistible con masa suave, salchicha jugosa, salsa de tomate y queso derretido, todo en una sola preparación.
Es perfecto para reuniones con amigos, cenas informales, cumpleaños o comidas familiares, ya que es fácil de preparar y suele gustar a todos. Además, se puede personalizar con diferentes ingredientes según el gusto de cada persona.
Lo mejor de esta receta es que utiliza ingredientes simples y permite crear algo especial sin necesidad de técnicas complicadas.
Ingredientes :
Para la masa
400 g de harina 0000
10 g de sal
200 ml de agua tibia
15 g de levadura fresca
40 ml de aceite
Para el relleno
Salchichas de buena calidad
Salsa de tomate para pizza
Queso mozzarella rallado o en fetas
Orégano seco
Aceitunas verdes o negras (opcional)
Papas pay crocantes (opcional)
Preparación :
1. Activar la levadura
En un recipiente pequeño mezcla la levadura fresca con el agua tibia y una pizca de azúcar. Deja reposar unos 5–10 minutos hasta que se forme espuma.
2. Preparar la masa
En un bol grande coloca la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la mezcla de levadura junto con el aceite.
Mezcla hasta formar una masa y luego amasa durante 8–10 minutos hasta que quede lisa y elástica.
3. Dejar leudar
Coloca la masa en un recipiente ligeramente aceitado, cúbrela y deja reposar 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
4. Formar los panchos
Divide la masa en porciones y estira cada una en forma de rectángulo. Coloca una salchicha en el centro y envuélvela con la masa, sellando bien los bordes.
Coloca los panchos en una bandeja para horno con papel de hornear.
5. Primer horneado
Precalienta el horno a 200 °C y hornea durante 15 minutos, hasta que la masa comience a dorarse.
6. Añadir los ingredientes de pizza
Retira la bandeja del horno y cubre cada pancho con salsa de tomate, queso mozzarella y aceitunas si deseas.
Vuelve a hornear 5–8 minutos más, hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.
7. Terminar y servir
Espolvorea orégano seco y agrega papas pay crocantes por encima antes de servir.
Variaciones de la receta :
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