Étape 3 : Préparer la sauce
Dans un bol, mélanger la sauce aux canneberges et le mélange pour soupe à l’oignon.
Incorporer la moutarde de Dijon ou le miel, si désiré.
Étape 4 : Cuire au four
Répartissez uniformément le mélange de canneberges sur le poulet.
Recouvrir légèrement de papier aluminium.
Cuire au four pendant 30 minutes.
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 °C).
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Version mijoteuse
Déposer le poulet dans la mijoteuse.
Versez le mélange de canneberges par-dessus.
Cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à feu vif pendant 3 heures. Viennoiseries
S’assurer que la température interne du poulet atteigne 165 °F.
Conseils pour un poulet aux canneberges juteux
Ne pas trop cuire — utilisez un thermomètre à viande.
La sauce aux canneberges entières donne une meilleure texture.
Ajoutez du romarin ou du thym frais pour plus de saveur.
Faire griller 2 à 3 minutes à la fin pour obtenir une surface caramélisée.
Délicieuses variantes
Ajouter les oignons émincés sous le poulet.
Ajoutez du zeste d’orange pour apporter de la fraîcheur.
Utilisez des cuisses de poulet à la place des blancs.
Ajouter les noix de pécan hachées avant de servir.
Que servir avec du poulet aux canneberges ?
Purée de pommes de terre
riz ou riz sauvage
Haricots verts grillés
Rembourrage
petits pains pour le dîner
