C贸mo preparar Sandwich Croque Monsieur :
El sandwich croque monsieur es un emparedado que tiene su origen en Francia 馃嚝馃嚪. Perfecto para tomar algo como aperitivo, para disfrutar de una cena ligera, acompa帽ado por una ensalada 馃, o para un rico desayuno o merienda 鈽曪笍馃崬. Su incre铆ble sabor es el secreto de su 茅xito, y tambi茅n su inigualable textura 馃構.
Para hacer un riqu铆simo s谩ndwich croque monsieur, lo primero que debemos hacer es hacer la bechamel. Ponemos la leche en una cacerola a calentar, y mientras, aparte, derretimos la mantequilla en una sart茅n, a fuego bajo, y despu茅s le a帽adimos la harina, removiendo hasta que se tueste ligeramente y no se pegue a las paredes.
A continuaci贸n le a帽adimos la leche hirviendo, y removemos hasta dejar sin grumos, dejando que se haga durante 15 minutos. S贸lo queda salpimentar y remover hasta que obtengamos la textura deseada. Apartamos del fuego y dejamos reposar cinco minutos.
Vieiras al Cava 馃悮馃
Palitos de Queso Parmesano 馃馃
Cogemos una rebanada de pan de molde. La untamos con la bechamel en su cara interior y a帽adimos el queso rallado. Sobre esta capa depositamos una loncha de jam贸n cocido. Untamos la cara inferior de otra rebanada y la depositamos cerrando el s谩ndwich, con la bechamel tocando el jam贸n.
Presionamos con la mano y, opcionalmente, echamos un poco de bechamel en la parte exterior del s谩ndwich y cubrimos con un poco de queso 馃.
Ponemos el horno a precalentar a 200潞 C, con calor por arriba y por abajo 馃敟. Cuando est茅 caliente metemos los s谩ndwich y dejamos que se horneen 10 minutos sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno 馃煥. A continuaci贸n sacamos, ya hechos, y servimos de inmediato. 隆Deliciosos! 馃槏
