👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préparation des légumes
Râpez les courgettes, les carottes et les pommes de terre.
Placez les courgettes dans une passoire, salez-les légèrement et laissez-les reposer 10 minutes, puis pressez-les bien pour en extraire le jus.
2️⃣ Préparation de la farce
Dans un grand saladier, mélangez les légumes avec l’œuf, le fromage, l’ail et le persil.
Assaisonnez de sel, de poivre, de paprika et du mélange d’épices.
Ajoutez les farines et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et malléable.
3️⃣ Façonnage et cuisson
Faites former des petites boules ou des bâtonnets.
Faites-les frire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4️⃣ Préparation de la sauce :
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