Introduction :
Cette recette de bouchées de poulet au beurre à l’ail et aux pâtes crémeuses au parmesan associe de tendres morceaux de poulet juteux, enrobés d’une onctueuse sauce au beurre à l’ail, à des pâtes crémeuses et fromagées. C’est un plat réconfortant par excellence, rapide à préparer, plein de saveurs et idéal pour les dîners en semaine.
Ingrédients :
Pour les Chicken Bites :
450 g de filets de poulet désossés et sans peau, coupés en petits cubes
1 cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de poudre d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de beurre
4 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de persil frais haché (pour la garniture)
Pour les pâtes crémeuses au parmesan :
225 g (8 oz) de pâtes fettuccine ou penne
1 cuillère à soupe de beurre
3 gousses d’ail hachées
1 ½ tasse de crème épaisse
1/2 tasse de bouillon de poulet
¾ tasse de parmesan râpé
trempette au fromage cottage
Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions :
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez-les.
Dans un bol, assaisonnez les cubes de poulet avec du paprika, de la poudre d’ail, du sel et du poivre. Mélangez pour bien enrober.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Retirez-le et réservez.
Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail haché. Faites revenir pendant 30 secondes jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez le beurre à l’ail et laissez cuire encore 1 à 2 minutes. Réservez au chaud.
Comment préparer des pâtes crémeuses au parmesan ?
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