Dans une autre poêle (ou dans la même poêle après avoir retiré le poulet), faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
Ajouter l’ail haché et faire revenir pendant 30 secondes.
Versez la crème épaisse et le bouillon de poulet en remuant délicatement.
Laisser mijoter 2 à 3 minutes, puis ajouter le parmesan râpé. Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu et que le mélange soit lisse.
trempette au fromage cottage
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Assaisonnez de sel, de poivre et de piment en flocons si désiré.
Garnissez de morceaux de poulet au beurre à l’ail et parsemez de persil frais.
Variations
Pour une touche marine, remplacez le poulet par des crevettes ou du saumon.
Ajoutez des épinards ou des tomates séchées au soleil pour plus de saveur et de couleur.
Remplacez la crème épaisse par de la crème légère pour une version plus légère.
Utilisez des pâtes complètes ou sans gluten si vous préférez.
Conseils
Coupez le poulet en cubes de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Laissez l’ail cuire doucement pour éviter qu’il ne brûle.
Pour plus de saveur, saupoudrez d’un peu de zeste de citron ou versez un filet de jus de citron avant de servir.
Si la sauce épaissit trop, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour la fluidifier.
Conclusion
Ces bouchées de poulet au beurre à l’ail, accompagnées de pâtes crémeuses au parmesan, constituent un plat digne d’un restaurant, facile à préparer à la maison. La saveur beurrée à l’ail, la sauce onctueuse et le poulet juteux forment une combinaison irrésistible qui deviendra vite un incontournable pour toute la famille.
