Ingrédients :
1 grande courgette, râpée
1 carotte moyenne, râpée
1 pomme de terre moyenne, râpée
4 cuillères à soupe de flocons d’avoine (instantanés ou traditionnels)
100 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou celui que vous préférez)
2 œufs entiers
Sel, selon votre goût
Assaisonnements facultatifs : poivre, ail en poudre, origan, cumin, curcuma
Préparation pas à pas :
1. Râpez la courgette, la carotte et la pomme de terre. Placez-les ensuite dans un linge propre ou une passoire et pressez soigneusement afin d’éliminer l’excès de liquide. Cette étape est fondamentale pour que les croquettes soient fermes et non gorgées d’eau.
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